Alma Atlántica Albariño – Espumoso Gallego de uva Albariño

El Alma Atlántica Albariño es un espumoso gallego elaborado por Bodegas Martín Códax bajo la denominación D.O. Rías Baixas. Su singularidad radica en que el mosto de albariño (y en algunas versiones, mezclado con godello) es parcialmente fermentado en depósitos isobáricos, lo que permite generar de forma natural finas burbujas y obtener un carácter refrescante.

Presenta una graduación alcohólica de alrededor de 7 % vol., lo que lo convierte en una opción ligera, moderna y divertida para brindar o disfrutar en momentos informales.

Nota de cata: A la vista, muestra un color amarillo pajizo brillante. En nariz se revelan aromas intensos de manzana, pera madura, melón y macedonia, junto a sutiles notas florales. En boca, resulta refrescante, sabroso y muy afrutado, acompañado de una retronasal prolongada que aporta carácter. El dulzor equilibrado permite suavizar la acidez propia de la variedad albariño.

Este espumoso reinterpretado permite disfrutar del albariño en una presentación diferente, capaz de acompañar aperitivos, mariscos, pescados ligeros o incluso como copa para celebraciones informales. Su carácter atlántico, mediterráneo en frescura y burbujeante en espíritu, lo convierte en una elección ideal para un público que busca calidad sin rigidez.

Con Alma Atlántica, Bodegas Martín Códax demuestra su apuesta por la innovación dentro de la tradición gallega: uvas cultivadas en suelos graníticos atlánticos, fermentación cuidada y presentación contemporánea. Este espumoso expresa la frescura de la costa atlántica, la personalidad del albariño y la ligereza que demanda el consumidor actual.

En nuestra página web puedes encontrar una amplía variedad de vinos de todas las demonizaciones de origen gallegas y toda clase de productos para acompañar este magnifico albariño espumoso. Desde Ego Galego recomendamos acompañarlo con una buena lata de berberechos al natural de Conservas de Cambados o una pata de pulpo.