Queso semicurado de cabra A Meixoeira

31,50 IVA incluído

Piezas de 900-1000 gramos aproximadamente

Descripción

Queso semicurado de cabra A Meixoeira es un queso elaborado en Galicia.
En una cooperativa de tres socios, y utilizando únicamente la leche de sus propias cabras, estos queseros de Moaña elaboran un queso único.
De manera artesana y con leche cruda, para que el resultado sea un queso intenso, con numerosos aromas y matices.
Este queso semicurado ha sido premiado en varias ocasiones en los World Cheese Awards con la medalla de bronce.
La materia prima, de la mejor calidad, así como un proceso de elaboración artesano, cuidando cada detalle, dan como resultado este queso gallego exclusivo.
Su producción es limitada, ya que solo utilizan la leche de sus propias cabras, con lo que el control sobre todo el proceso es total.
Un queso artesano, sabroso, único, que se ha ganado un puesto importante dentro de los quesos gallegos.

Características del queso semicurado de cabra A Meixoeira.

El semicurado A Meixoeira es ya un queso con cuerpo, con solera, que esos meses de maduración le aportan.
De una textura media, con una corteza natural tersa, su interior esta lleno de aromas que percibirás nada más abrirlo.
Al estar semicurado, este queso no tiene un olor tan comparable al de la leche fresca como su queso tierno, sino que tiene un aroma más fuerte.
Te recomendamos disfrutarlo con un vino tinto envejecido en madera, en esta ocasión sería ideal un Vino tinto Cypressus. Barrica de la D.O. Ribeira Sacra.
Ideal para una tabla de quesos, acompañándolo de quesos de vaca, oveja y sus mezclas.
Viene en piezas redondas de un Kg aproximadamente, con corteza natural y un interior lleno de agujeros pequeñitos.
Disfruta de éste y otros quesos artesanos gallegos, elaborados por pequeños productores en nuestra tienda online.

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