Vino blanco Os Cipreses D.O. Ribeira Sacra

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Vino blanco Os Cipreses D.O. Ribeira Sacra. Treixadura y Albariño. 13% Volumen alcohol.

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Vino blanco Os Cipreses es un blanco gallego que se elabora dentro de los marcos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Las variedades que se emplean en este vino son la Treixadura y el Albariño, ambas autóctonas de la zona. Se trata de un vino joven, que no se somete a crianza, por lo que...

Vino blanco Os Cipreses es un blanco gallego que se elabora dentro de los marcos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Las variedades que se emplean en este vino son la Treixadura y el Albariño, ambas autóctonas de la zona.
Se trata de un vino joven, que no se somete a crianza, por lo que es un vino ligero.
La Treixadura es una variedad que abunda en la zona y le aporta varias notas de frutas, y un punto amembrillado.
El Albariño es el que añade el toque cítrico, que lo convierte en un vino muy fresco a la vez que persistente.
Su color dorado con reflejos verdosos, un vino limpio que apetece a cualquier hora.
Es un vino perfecto maridar con un buen pescado atlántico, o con mariscos y arroces marineros.
También lo puedes disfrutar con frutos secos.
Etiqueta diseñada por el pintor y escultor gallego Jorge Peteiro.

Elaboración del vino blanco Os Cipreses.

Este vino se elabora con uvas que madura en un enclave único, en las laderas de la zona de la Ribeira Sacra.
Se trata de un terreno escarpado, con fuertes pendientes, lo que no permite el uso de maquinaria.
Es por este motivo que se conoce a esta zona como “viticultura heroica”.
Sobre un suelo franco arenoso sobre arena granítica crecen las cepas de estos viñedos.
Las uvas, cuando alcanzan su grado óptimo de maduración se trasladan a la bodega, donde se despalillan.
Tras una leve maceración en frío pasan a la fermentación en depósitos de acero inoxidable.
El proceso de obtención del vino se lleva a cabo siguiendo el método tradicional de la zona.
La producción es limitada, no superando las 2000 botellas.
Este y muchos otros vinos gallegos de pequeñas bodegas, están disponibles en Ego Galego tienda online.

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