Capón gallego de Coren

Capón gallego de Coren

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Capón gallego de unos 4 Kg aproximadamente. Solo disponible durante las fechas navideñas, y únicamente para recoger en tienda o envíos en Barcelona ciudad. Podrás reservarlo...

Capón gallego de unos 4 Kg aproximadamente.
Solo disponible durante las fechas navideñas, y únicamente para recoger en tienda o envíos en Barcelona ciudad.
Podrás reservarlo para Nochebuena, fin de año o reyes.

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Capón de Navidad de Coren, tu mejor plato esta navidad Es uno de los platos con más prestigio para celebrar estas fechas. De la mano de Coren, que nos presenta este producto entero en una bonita caja de madera. Con este clásico de la navidad, te garantizas un acierto seguro, porque podrás pre...

Capón de Navidad de Coren, tu mejor plato esta navidad
Es uno de los platos con más prestigio para celebrar estas fechas.
De la mano de Coren, que nos presenta este producto entero en una bonita caja de madera.
Con este clásico de la navidad, te garantizas un acierto seguro, porque podrás prepararlo de diferentes manera, siendo siempre un resultado que gusta a todo tipo de públicos.
Este capón es una raza seleccionada, donde se garantiza una crianza de al menos 5 meses.
Durante ese tiempo, los capones salen al aire libre en bosques autóctonos de la zona, principalmente de robles o encinas.
Este tipo de gallo se alimenta únicamente de vegetales, lo que afecta directamente sobre su sabor.
La manera más típica de cocinarlo es al horno, en diferentes tipos de recetas.
También es común asarlo relleno de diferentes frutas como son las ciruelas, dátiles, orejones, o de otros productos como el foie.

Origen del capón gallego.

El capón es un gallo castrado y sacrificado con un mínimo de 5 meses.
Esto permite que este gallo desarrolle unas cualidades organolépticas diferentes.
Tiene grasa infiltrada en su carne, repartiéndose entreveteada a lo largo de la misma, en lugar de tenerla acumulada en la parte abdominal.
De este modo su carne es mucho más jugosa, con un sabor exquisito.
Está considerado un manjar, y es por ello que su consumo está localizado a la época de la navidad, del festejo gastronómico.
En Ego Galego hemos querido acercarte este producto único, el capón gallego, que sin duda, hará las delicias de tus fiestas.
Solo estará disponible durante las fechas navideñas, durante las cuales podrás reservarlo y te lo haremos llegar.
En nuestra tienda online podrás encontrar capón, pularda, pulpo cocido, pulpo de Camariñas, cordero lechal y muchos otros productos frescos para disfrutar de estas fiestas.

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Piezas

Del 04-05 Enero, Del 21-24 Diciembre, Del 28-31 Diciembre

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