Ossobuco de ternera Cachena ecológica

Ossobuco de ternera Cachena ecológica, raza autóctona gallega considerada por muchos cocineros la mejor ternera del mundo

10,50

Descripción

Ossobuco de ternera Cachena ecológica procedente de Galicia.

La Cachena es una raza bovina autóctona de origen gallego, considerada por muchos cocineros la mejor ternera del mundo.

Además de tratarse de una raza de un valor gastronómico tan elevado, el hecho de que sea ecológica lo convierte en un manjar mejor todavía.

Estas terneras se crían en libertad.

Al tratarse de una raza autóctona no sufre estrés, ya que está perfectamente adaptada al medio.

Su alimentación es totalmente ecológica: leche materna, hierbas y cereales de producción ecológica.

Aunque el tamaño de esta raza gallega es pequeño, las cualidades organolépticas de su carne son las más elevadas.

Ello se traduce en una textura tierna y jugosa, que se deshace en la boca.

Se trata de una carne de sabor intenso.

Tanto su aroma como su sabor es completamente diferente al de otras carnes, recordando el sabor de la ternera de antaño.

Su color no es sonrosado claro, sino que es significativamente más oscuro.

Este ossobuco gallego, de ternera Cachena, podrás disfrutarlo en nuestra tienda en Barcelona, o directamente en tu casa gracias a nuestra web de venta online.

Se sirve en paquetes al vacío de 0,6Kg aproximadamente, y en transporte refrigerado.

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