Caviar de erizo Los Peperetes

El caviar de erizo es un producto tradicional en el norte de España y cada vez es más utilizado por chefs de alta cocina. Te sorprenderá su sabor a mar, su aroma y la suavidad de su textura. Exige un proceso muy laborioso y cuidadoso con la extracción de las huevas de manera manual y siempre en su temporada adecuada, entre enero y marzo, para garantizar el mejor sabor. Sugerimos probarlo en tostas, revueltos o directamente de la lata, con unas gotas de limón.

21,50

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Descripción

El caviar de erizo es un producto tradicional en el norte de España y cada vez es más utilizado por chefs de alta cocina. Te sorprenderá su sabor a mar, su aroma y la suavidad de su textura. Exige un proceso muy laborioso y cuidadoso con la extracción de las huevas de manera manual y siempre en su temporada adecuada, entre enero y marzo, para garantizar el mejor sabor. Sugerimos probarlo en tostas, revueltos o directamente de la lata, con unas gotas de limón.
¿Por qué el caviar de erizo de mar es un artículo tan especial?
Las huevas de erizo de mar se consiguen a través de la recolección de erizos en zonas de litoral con 30 metros de profundidad, espacios cerrados, pequeñas grutas o agujeros. Se extraen las huevas en el momento en el que son más grandes y tienen un sabor mucho más especial. Este proceso de selección debe ser muy cuidadoso.
Beneficioso para el organismo
El caviar de erizo de mar tiene propiedades que nos ayudan a regular ciertos aspectos de nuestro organismo.

• Es un alimento muy especial que apenas tiene grasa.

• Valiosa fuente energética, las huevas de erizo de mar nos proporcionan la dosis de proteínas diarias recomendadas.

• Su consumo es muy recomendable para combatir dolencias estomacales como gastroenteritis y acidez.

• El caviar de erizo de mar es un alimento que destaca por su alta cantidad de hierro y fósforo. De esta forma, favorece la reproducción y generación de glóbulos rojos, además de ayudar a fortalecer el sistema nervioso y la actividad cerebral.

Complemento perfecto para una gran variedad de recetas

Los expertos aseguran que el caviar de erizo de mar se puede consumir directamente. No necesita ser combinado con ningún tipo de alimento ya que posee un sabor tan especial que es capaz de proporcionarnos un alto sabor a mar con tan solo darle un pequeño bocado.

Información adicional

Tamaño

120g, 85g

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