Bonito del norte en aceite Conservas de Cambados

Bonito fresco del norte, de Burela en este caso, en aceite de oliva y en dos formatos diferentes.

Este bonito se envasa en fresco, lo que hace que mantenga las vetas de grasa y todo su sabor intacto.

Disponible en formato RO-170ml y RO-1030ml

 

4,1515,90

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Descripción

Bonito del norte fresco de Burela.

El bonito de la costa lucense es un producto único. Extraído de modo tradicional, trabajado en fresco y envasado en aceite de oliva de alta calidad
Dejamos macerar nuestras fabricaciones de este pescado azul para que alcancen su punto óptimo de sabor. Conseguimos así satisfacer a los paladares más exigentes.
Se pescan uno a uno con anzuelos apropiados para ejemplares de este tipo, que pesan unos 10 kg.

Desde siempre Burela es la capital gallega donde se subastan la mayor parte de los ejemplares de bonito del norte recolectados por los pesqueros gallegos.

Pescado azul de temporada, solo puede consumirse fresco de junio a octubre.

El bonito del norte seduce paladares, por su textura, por su sabor y por todo lo que lo cuidan marineros y comercializadores.

Es diferente a otras especies de túnidos y al mismo bonito del norte que capturan franceses e irlandeses con redes pelágicas. Esa pesca industrial merma la calidad del pescado

En Galicia se coge como siempre, al curricán, con anzuelo, uno a uno, y del mar a las neveras del barco.

Fiesta del bonito de Burela.

Haciendo honor a su condición de puerto líder en la captura de este manjar, los vecinos de Burela y los miles de visitantes que recibe en la fechas de verano disfrutan de esta jornada gastronómica en torno a su famoso pescado.

La degustación es amenizada por la música de gaitas.

Tiene lugar en una carpa instalada en el muelle. Las raciones de bonito se presentan de distintos modos: en empanada, cocido, asado a la parrilla…
La Sociedade Cultural e Recreativa Ledicia es la encargada de la organización de esta fiesta que dura todo el día.

Son habituales también los buenos conciertos de música.

 

Y para disfrutarlo al máximo, te proponemos combinarlo con unos ricos pimientos asados a la leña:

https://www.egogalego.com/index.php/producto/pimientos-ecologicos-asados-a-la-lena-baronceli/

 

Información adicional

Tamaño

1.030ml, 120ml, 170ml, 200ml

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