Redondo de ternera Cachena ecológica

Redondo de ternera Cachena ecológica de origen gallego.
Envasado al vacío en un paquete de 600-700g aproximado.
El envío se realiza con transporte refrigerado y se aplica la tarifa de este tipo de transporte

10,00

Descripción

Redondo de ternera Cachena ecológica, procedente de Galicia.
Es ideal para estofar o guisar.
La Cachena es una raza bovina autóctona de origen gallego, considerada por muchos cocineros la mejor ternera del mundo.
Además de tratarse de una raza de un valor gastronómico tan elevado, el hecho de que sea ecológica, lo convierte en un manjar mejor todavía.
Estas terneras se crían en libertad.
Al tratarse de una raza autóctona no sufre estrés, ya que está perfectamente adaptada al medio.
Su alimentación es totalmente ecológica: leche materna, hierbas y cereales de producción ecológica.
Aunque el tamaño de esta raza gallega es pequeño, las cualidades organolépticas de su carne son las más elevadas.
Ello se traduce en una textura tierna y jugosa, que se deshace en la boca.
Se trata de una carne de sabor intenso.
Tanto su aroma como su sabor es completamente diferente al de otras carnes, recordando el sabor de la ternera de antaño.
Su color no es sonrosado claro, sino que es significativamente más oscuro.
Este redondo, de ternera Cachena, podrás disfrutarlo en nuestra tienda en Barcelona, o directamente en tu casa gracias a nuestra web de venta online.
Se sirve en paquetes al vacío de 500-600g aproximadamente, y en transporte refrigerado.

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