Queso ‘Da avoa’

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Queso ‘Da avoa’

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Descripción

Queso ‘Da avoa’

Es un queso de pasta blanda, elaborado con leche pasteurizada, tiene un período de maduración mínimo de seis días y presenta forma cilíndrica con los bordes redondeados. Su corteza, fina y elástica, es de color amarillo medio oscuro, brillante, limpia y lisa. La pasta es de color uniforme, entre blanco marfil y amarillo pálido, de aspecto brillante, sin grietas, presentando un aspecto poco esponjado, con ojos pequeños, angulosos o redondeados y de distribución irregular.

Trozos de 900-1000 gramos