Queso Terra, elaborado por la quesería Airas Muniz

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Queso Terra, elaborado por la quesería Airas Muniz

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Queso Terra de Airas Moniz. Disponible en dos tamaños.

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Queso Terra de Airas Moniz es un queso gallego de pasta blanda. Se elabora con leche cruda de vacas de tipo Jersey. Su color dorado en el interior contrasta con el color grisáceo de la capa exterior, debido a los mohos que lo cubren. Este queso no se prensa durante su elaboración. Este queso s...

Queso Terra de Airas Moniz es un queso gallego de pasta blanda.
Se elabora con leche cruda de vacas de tipo Jersey.
Su color dorado en el interior contrasta con el color grisáceo de la capa exterior, debido a los mohos que lo cubren.
Este queso no se prensa durante su elaboración.
Este queso se elabora de manera tradicional en Chantada, en la provincia de Lugo.
Su sabor intenso se va acentuando con el paso del tiempo, pero sin duda, es un queso con carácter.
Puedes recortar su tapa superior y abrirlo por arriba y esperar a que se vuelva más cremoso, como una Torta del Casar.
También lo puedes comer a trozos como cualquier otro queso.
Su corteza es comestible pues se genera de manera natural.
Lo puedes encontrar en dos tamaños, 250 gramos aproximadamente o piezas de unos 800 gramos.

Queso Terra y Airas Moniz.

Este delicioso y sorprendente queso gallego se elabora por una pequeña quesería fundada por dos amigos de la infancia.
Dos amigos inquietos, con ganas de saber, de descubrir conocimiento, de hacer bien las cosas.
Airas Moniz busca en sus quesos representar los sabores del pasado, los sabores que con tanta nostalgia recuerdan los mayores.
De la unión de la mejor leche y la tradición quesera de la zona de Chantada, en Lugo, nace este lujo de queso, a la altura del los paladares queseros más exigentes.

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Tamaño

800g, 250g

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