Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949

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Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949

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Queso Ibérico semicurado de cabra, oveja y vaca, 1949. Leche pasteurizada. Piezas de queso de aproximadamente 400-500 gramos.

10,90

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Queso Ibérico semicurado de Feijoo es un queso elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca. Un queso gallego que se elabora en una quesería familiar en Celanova, dentro de la provincia e Ourense. Esta quesería lleva haciendo quesos desde 1949, se llama quesería Feijoo y sus quesos se ...

Queso Ibérico semicurado de Feijoo es un queso elaborado con mezcla de leche de cabra, oveja y vaca.
Un queso gallego que se elabora en una quesería familiar en Celanova, dentro de la provincia e Ourense.
Esta quesería lleva haciendo quesos desde 1949, se llama quesería Feijoo y sus quesos se han llevado varios premios.
Es el caso de este queso, el Ibérico semicurado y afinado en bodega, premiado con un bronce en los World Cheese Awards.
La leche utilizada en us elaboración es leche pasteurizada, que se somete a un proceso de temperatura antes de la elaboración del queso.
Este queso semicurado se afina en bodega durante un mínimo de 120 días, lo que le da el carácter único.
El resultado es un queso de color amarillo pajizo, con corteza plastificada en blanco para proteger las propiedades del queso, que no es comestible.

Maneras de disfrutar del queso Ibérico semicurado 1949.

El queso Ibérico de Feijoo se disfruta sin más, cortándolo en finas cuñas, y acompañándolo de una mermelada tipo nuestra Mermelada de mirabel Rosabeles.
Un buen vino tinto, preferiblemente mencía, será el maridaje perfecto apara acompañarlo.
Pero este queso también da pie a la elaboración de diferentes recetas.
Podrás añadirlo a un sinfín de ensaladas, dando de este modo un toque perfecto de sabor.
Si lo fundes y lo mezclas con un poco de nata o crema de leche conseguirás una rica salsa para añadir a unas patatas, a pasta, o incluso a carnes rojas.
También está delicioso a la plancha, dejando que se funda un poco y tomándolo tibio.
Es un queso que podrás disfrutar de diferentes maneras, y esta versatilidad te hará tenerlo siempre disponible en tu frigorífico.
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