Queso de vaca gallego del país Patelo - EGOGALEGO

Queso de vaca gallego del país Patelo

El queso de vaca gallego artesano del país Patelo es un queso tradicional gallego, elaborado con leche de vaca de las las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces. Tiene la corteza elástica y por dentro es cremoso, con gran facilidad para fundir.

9,95

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Descripción

El queso gallego del país patelo es un queso artesano elaborado con leche pasteurizada entera de vaca.

Queso de pasta blanda y cremoso con corteza fina y elástica.

En realidad el Patelo es un queso típico gallego, también denominado Queso Gallego del País.

Es un queso del tipo Arzúa-Ulloa.

Es un queso de forma de disco que va con un trapo alrededor, a modo de sujección.

Se elabora con leche de vaca de las razas rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces.

Su corteza es lisa, fina y de color amarillo.

Es de textura blanda, y cremosa.

Cuando lo cortas puedes comprobar el olor a leche fresca que desprende, lo que te provoca unas ganas tremendas de probarlo.

Su sabor es similar al de la mantequilla aunque su acidez es mucho menor.

Se trata de un queso suave, aunque de paladar graso.

Es un queso que funde a la perfección, lo que te permite incorporarlo a numerosas recetas calientes, ampliando así en numerosas posibilidades su uso en la cocina.

Es innumerable la lista de recetas añadiendo el queso de Arzúa como ingrediente.

Una de las maneras más tradicionales de disfrutar de este queso típico gallego es combinándolo con dulce de membrillo, disfrutando así de uno de los postres más deliciosos que hayas probado.

El queso Patelo es uno de los quesos más tradicionales y representativos de Galicia.

Desde antaño, es un queso que no falta en la mesa gallega.

Cada día más conocido fuera de nuestra gastronomía, y valorado por las posibilidades que ofrece.

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