Descripción

El queso gallego de vaca O Mouro es un queso de pasta blanda.

Se elabora con leche cruda de vaca, y se baña en una infusión de café y canela.

Es precisamente este baño el que le aporta el color marrón oscuro exterior que le da el nombre de «o mouro».

Son piezas de unos 450-500g en cajita de cartón.

Este original queso gallego, se elabora por la Cooperativa de Productores Campo Capela.

Es el queso más premiado de este pequeña quesería, llegando a obtener una medalla de oro en los World Cheese Awards.

Con una maduración mínima de unos dos meses, este queso mantiene una buena cremosidad en su interior.

Como todos los quesos que elaboran en Campo Capela, se trata de un queso natural, elaborado con leche cruda de vacas de pastoreo, sin colorantes ni aditivos.

O Mouro, el queso gallego bañado en café.

Este queso es único, un queso original como no has probado ninguno.

Su mayor particularidad es su color oscuro que tiene en su corteza, que no es fruto de ningún pigmento artificial.

Este color se debe al baño que se le realiza con café y canela.

Pero esto no solo le aporta color, sino que también le da un toque de sabor único.

Su corteza, al ser natural, es comestible, y si lo degustas con su corteza podrás apreciar un pequeño toque amargo del café y a la canela.

Si por el contrario eres de los que no le gusta la canela, con quitarle una fina capa de la corteza, podrás disfrutar de un queso del país, cremoso, un poco curado, de gran aroma.

Déjate sorprender por nuestra amplia selección de los mejores quesos de Galicia, una zona donde cada vez tenemos una mayor oferta, y de mejor calidad, de un producto tan valorado como es el queso.