Descripción
Ventresca de bonito del norte.
Se extrae la ventresca de bonitos frescos, procentes de la zona norte de la costa de Galicia.
Concretamente del puerto de Burela.
La ventresca es la parte más jugosa y sabrosa del bonito.
Es enlatada manualmente, en un proceso totalmente artesanal.
A este delicioso manjar gallego solo hace falta añadirle aceite de oliva, y el paso del tiempo hará el resto.
La tradición de las conservas en Galicia, unido a la buena materia prima, da como resultado productos de una altísima calidad.
Lo puedes tomar solo, como tapa, sobre pan a modo de canapé, o elaborar deliciosas ensaladas, ensaladillas, etc.