Harina de boniato ecológico

13,90 IVA incluído

Harina de boniato de cultivo ecológico en envase de 1Kg.

Descripción

Harina de boniato de cultivo ecológico en envase de 1Kg.

Esta harina se elabora a partir de boniato, un tubérculo con numerosas propiedades.

El color naranja se debe a la cantidad de betacarótenos, pigmentos que aportan muchos beneficios para la salud..

Su sabor es un poco dulce, y no contiene gluten, con lo que esta harina te dará muchas posibilidades en la cocina.

Este sabor estaría a medio camino entre la patata y la calabaza.

Su uso en pastelería es cada vez más común, sobre todo en alta pastelería.

Como otros tubérculos, su uso para elaboración de cremas y sopas también está muy extendido.

En Ego Galego disponemos de un surtido muy amplio de todo tipo de harinas.

Muchas de ellas son harinas sin gluten, para que tu cocina pueda ser apta también para celíacos.

Propiedades de la harina de boniato.

La harina de boniato, además de permitirte la elaboración de extraordinarias recetas, te aporta numerosos beneficios para la salud.

  • Gran poder antioxidante, debido al contenido en betacorátenos, que previene trastornos inmunitarios.
  • Su alto contenido de compuestos fenólicos le aportan una actividad contra los radicales libres del oxígeno.
  • Reduce el estreñimiento, con lo que está indicado en personas con problemas de tránsito.
  • Ayuda a mejorar gran parte de los problemas digestivos, ya que ayuda a la regularidad del mismo.
  • Funciona como desintoxican, con lo que es un ingrediente perfecto para añadir a todo tipo de zumos o batidos.
  • Es muy fácil introducir este alimento en tu dieta, ya que las posibilidades de su uso en cocina son numerosos.

    En repostería podrás elaborar numerosos bizcochos, magdalenas y demás dulces sin gluten.

    Además, como ya es dulce, no necesitas añadir tanto azúcar.

    Y aporta un color que te dará mucho juego en la cocina.

    Composición nutricional para 100g.

    Valor energético: 1476,95kJ/353 kcal.

    Proteínas 4,90 g
    Hidratos de carbono 72,90 g
    De los cuales son azucares 14,00 g
    Grasas 1,80 g
    De las cuales saturadas 0,70 g
    Fibra 9,50 g