Descripción

Os presentamos la «empanada viajera», una creación elaborada de la mano de Pablo Pizarro, chef gallego de origen Argentino.
Te la enviamos ya horneada, lista para disfrutar en tu mesa.
Se trata de una empanada gallega elaborada de manera artesana, con rellenos sorprendentes.
La masa, típica de la zona de Coruña, con el toque especial de Pablo, es una masa muy sabrosa, que además de harina de trigo también lleva leche, vino blanco, pimentón…pura jugosidad.
Una masa consistente, crujiente y llena de sabor para soportar el relleno que contiene, una buena cantidad de deliciosos manjares, guisos, y productos de primera calidad.
Esta empanada gallega se elabora en Galicia con ingredientes de la zona, y con todo el mimo que un plato así requiere.
La empanada es una de las recetas más representativas de Galicia, y Pablo Pizarro la eleva a su máximo esplendor con una elaboración que cuida los detalles.

Los rellenos de la empanada viajera coruñesa.

Con una masa tan cuidada, solo nos podemos esperar que los rellenos estén al mismo nivel.
Todas las empanadas llevan un delicioso sofrito elaborado a fuego lento a base de cebolla gallega.
Entre los diferentes rellenos podrás encontrar mezclas tan sorprendentes como empanada de guiso de galo celta.
También sorprenden la empanada de chicharrones con queso de Arzúa o empanada de Zorza con pimientos de Padrón.
Entre los clásicos, no podía faltar la de empanada de bonito con pimientos, o la empanada de zamburiñas con jamón ibérico.
La empanada de pulpo no es lo mismo cuando se mezcla con queso San Simón.
Para Navidad nos sorprende con sabores más vinculados a las fechas como es la empanada de centolla y buey de mar, o la empanada de pato Ánades con manzana.
También para estas fechas tendremos empanada de merluza en salsa verde.