Roscón tradicional gallego, el postre de las fiestas

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Roscón tradicional gallego, el postre de las fiestas

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Roscón tradicional gallego. Cuando hablamos de roscón, a todos se nos viene a la cabeza las fiestas de nuestra aldea. Este dulce ha sido durante muchos años la repostería que en cada pueblo de Galicia se elaboraba para los días de festividad. El roscón se cocía en el horno del pueblo norma...

Roscón tradicional gallego.
Cuando hablamos de roscón, a todos se nos viene a la cabeza las fiestas de nuestra aldea.
Este dulce ha sido durante muchos años la repostería que en cada pueblo de Galicia se elaboraba para los días de festividad.
El roscón se cocía en el horno del pueblo normalmente, en unos moldes redondos con un agujero en la parte central.
Cada abuela realizaba el suyo, y lo han seguido haciendo hasta la actualidad.
A veces son tan grandes que no caben en el horno de casa y se envían todavía a hornos de panaderías a cocer.
En la actualidad, se elaboran en panaderías por todo el territorio gallego, y se ha convertido en un bizcocho habitual, sin tener que esperar a la festividad anual para poder disfrutarlo.

Características del roscón tradicional gallego.

Este bizcocho tiene una textura muy particular, siendo muy esponjoso.
Es precisamente esta característica la que lo convierte en el dulce ideal para acompañar leche, chocolate, infusiones ya que absorbe perfectamente el líquido.
Su color amarillo tostada, parecido al de la mostaza, se debe a que su ingrediente fundamental es el huevo.
Este roscón es muy ligero, y es esta característica la que costaba más conseguir cuando se hacían a mano, ya que era necesario batir las claras durante mucho tiempo para obtener el punto de nieve ideal.
Se trata de un dulce que aguanta fresco varios días, y que gusta tanto a pequeños como a mayores.
Recuerda este sabor de tu infancia con este roscón gallego, que podrás comprar online y recibir cómodamente en tu domicilio.

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