Descripción
El paté de percebe de Benboa es el paté gallego más representativo.
Paté elaborado con al menos un 25% de percebes.
Los percebes son extraídos a mano de las rocas de Corrubedo y cocidos en agua de mar, conservando todo el sabor de este apreciado molusco.
Ingredientes:
– Percebe (Pollicipes Pollicipes) (25%)
– Alga codium, agua de cocción de percebes, arroz, nata, huevo, sal y pimienta blanca
Cómo disfrutar el paté de percebe.
Se puede servir a temperatura ambiente o en frío..
Retirar la tapa y untar sobre tostadas de pan.
Lo puedes utilizar también para cocinar como ingrediente en diferentes recetas y para enriquecer salsas.