Harina de Gran Fuerza molida en molino de piedra

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Harina de Gran Fuerza molida en molino de piedra

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Harina de trigo de Gran Fuerza al 70% de extracción.Recomendada para panadería y repostería.1Kg.

3,15

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Harina de Gran Fuerza de trigo. Te presentamos esta harina, elegida por muchos para la elaboración de repostería, porque absorbe una mayor cantidad de agua, mantequilla o leche. De este modo estos postres quedan mucho más esponjosos, ya que la masa sube mucho más que con otros tipos de harina....

Harina de Gran Fuerza de trigo.
Te presentamos esta harina, elegida por muchos para la elaboración de repostería, porque absorbe una mayor cantidad de agua, mantequilla o leche.
De este modo estos postres quedan mucho más esponjosos, ya que la masa sube mucho más que con otros tipos de harina.
Su sabor es intenso y se obtienen masas muy frescas y sabrosas.
Es por ello una harina muy conocida en el mundo de la repostería, y la requerida para muchas recetas, obteniendo con ella unos resultados únicos.
Esta harina de fuerza también se utiliza en algunas elaboraciones de pan, ya que es más fácil de trabajar, no resulta tan pegajosa con lo que se amasa con mayor facilidad.
Envasada en bolsa de papel de 1 Kg.
Con esta excelente harina gallega de trigo conseguirás los mejores roscones de reyes, brioches y dulces.

Harina de Gran Fuerza de trigo, para elaborar las masas más esponjosas.

Esta harina es indicada para aquellas masas dulces que necesitan fermentar, ya que al ser harina de gran fuerza contiene más gluten y absorbe mejor la mantequilla, huevos o leche, quedando una masa muy esponjosa.
En masas que no necesiten fermentación no se recomienda este tipo de harina.
Para la elaboración de pan en aquellos principiantes que no tienen mucha experiencia, el uso de esta harina hace que sea más fácil el amasado y es más fácil que el pan suba.
Por contra, si no quieres elaborar un pan de alta hidratación necesitarás usar una gran cantidad de levadura.
Las cortezas de los panes elaborados con este tipo de harinas normalmente resultan más duras y gruesas.
En Ego Galego disponemos de una amplia selección de harinas de distintos cereales autóctonos, todas ellas molidas en molino de piedra, lo que le confiere unas propiedades única y una mayor calidad gastronómica.

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