Grelos frescos gallegos cultivados en huerta

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Grelos frescos gallegos. Precio para un manojo.

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Grelos frescos en manojo. Estos grelos se cultivan en huertas de aldeas del interior de Galicia. Los grelos son una verdura gallega de invierno. Son las hojas del nabo, justo antes de florecer. Primero de todo salen las nabizas, que son únicamente las hojas, y cuando salen los brotes justo ante...

Grelos frescos en manojo.
Estos grelos se cultivan en huertas de aldeas del interior de Galicia.
Los grelos son una verdura gallega de invierno.
Son las hojas del nabo, justo antes de florecer.
Primero de todo salen las nabizas, que son únicamente las hojas, y cuando salen los brotes justo antes de florecer, es cuando se denominan grelos.
Como los grelos propiamente tienen una periodicidad muy breve, lo que se suelen consumir son las nabizas durante toda la temporada, y las nabizas mezcladas con los grelos cuando estos aparecen, denominado a todos como grelos.
Es una verdura muy típica en Galicia, siendo éste junto con el norte de Portugal y una pequeña área de Italia donde se consume.
En Italia se denominan Friareli o Rapini, y se dan en una zona del norte del país.
Se trata de una verdura amarga, rica en fibra, y altamente digestiva.
Su contenido en grasas e hidratos de carbono es muy reducido.
En cambio, son ricos en vitaminas y minerales.
Mejoran el tránsito intestinal, por lo que son una verdura muy saludable.

Cómo degustar los grelos frescos gallegos.

Son muchas las maneras en las que puedes disfrutar de esta deliciosa verdura.
Hervidos se toman para acompañar cualquier plato de pescado o de carne, aliñándolos únicamente con un chorro de aceite de oliva.
Forman parte de uno de los platos más tradicionales de Galicia, el Lacón con grelos.
Es uno de los ingredientes principales del caldo gallego, y también se añaden en el cocido.
Se utilizan en tortilla y revueltos, para lo que se deben cocer previamente.
En la cocina italiana también forman parte de recetas típicas del área en el que se cultivan.
La empanada con grelos, es también cada día una de las más solicitadas, por lo jugosa que resulta.
Se consumen en pizza, combinándolos habitualmente con salchicha fresca.
También se toman con la pasta, añadiendo los grelos en diferentes recetas.
Compra nuestros grelos de temporada y recíbelos en tu domicilio.

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