Alga Kombu fresca en salazón. Ecológica

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Alga Kombu fresca en salazón. Ecológica

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Alga Kombu fresca en salazón. En cajita que contiene 100 gramos de alga en salazón.  

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Alga Kombu fresca en salazón. Recolectada en la costa gallega y envasada fresca en salazón, este alga es de producción ecológica. Para su consumo solo es necesario desalarla y hervirla. El desalado de este alga se realiza sumergiéndola en agua y removiendo para que la sal se quede en e...

Alga Kombu fresca en salazón.

Recolectada en la costa gallega y envasada fresca en salazón, este alga es de producción ecológica.

Para su consumo solo es necesario desalarla y hervirla.

El desalado de este alga se realiza sumergiéndola en agua y removiendo para que la sal se quede en el agua.

Se recomienda realizar este proceso unas 3 o 4 veces para eliminar la sal por completo.

Se recomienda guardar en lugar fresco antes de abrir, y una vez abierta guardar en el frigorífico

El alga kombu es un alga de color entre amarillo y marrón con forma de tira plana y alargada.

Este alga cuando se cuece deja en el agua de cocción un sabora suave a mar muy interesante para la elaboración de diferentes platos.

Debido a su alto contenido en yodo, se recomienda usar el caldo de cocción de esta alga pero no consumir el alga en sí.

Una vez elaborado el caldo, se retira el alga, que no será consumida.

Se utiliza pues para la elaboración de sopas y caldos.

Recomendamos poner un trozo en la cocción de arroces, y retirar una vez el arroz ya está listo.

Podrás así disfrutar de deliciosas recetas veganas, llenas de sabor.

También lo puedes añadir a platos de pescado o carne.

Se trata de un alga que se ha usado tradicionalmente en la gastronomía oriental desde la antiguedad.

También es muy habitual su uso para la cocción de legumbres, poniendo este alga en su agua de cocción.

La proporción de uso de este alga es de unos 10 gramos de kombu fresco desalado `por litro de agua hirviendo, y retirar el alga pasados unos 5 minutos.

Alga Kombu fresca vienen en una cajita que contiene 100 gramos de este alga en salazón.

Podrás disponer de este alga fresca, así como de otras algas frescas, deshidrartadas o en conserva en nuestra web.

Te recomendamos que eches un vistazo a nuestra página, donde podrás encontrar un sinfín de tipos de algas, así como elaboraciones de las mismas, que te sorprenderán.

 

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