Aceite de oliva virgen extra Rosmaninho, un aceite elaborado en el norte de Portugal.
Se elabora en Valpaços, dentro de la Denominación de Origen Protegida Tras os Montes.
Las variedades que se emplean son variedades autóctonas de la zona: Verdeal, Cobrançosa y Madural
En una pequeña cooperativa, con larga tradición aceitera, se elabora este producto de la mejor calidad.
La máxima de esta cooperativa es elaborar un aceite de la mejor calidad, y para ello centran toda su atención en en el proceso de cultivo y en la selección del fruto.
Para ello se selecciona solo las aceitunas que cumplen los requisitos óptimos de maduración.
Esto es lo que hace que este aceite sea de baja acidez.
La extracción se realiza en frío por medios mecánicos, lo que le confiere ese sabor y aroma únicos.
El resultado es un aceite de una calidad extraordinaria.

Origen del aceite de oliva virgen extra Rosmaninho.

En el noroeste de Portugal, en un pequeño valle regado por el río Douro, se sitúa Tras os Montes.
Bajo un clima inclemente y un suelo difícil maduran las aceitunas que darán lugar a uno de los aceites mejores del mundo.
Durante los últimos años, este aceite ha recibido premios internacionales, reconociendo así una larga tradición aceitera.
Es de este modo como se da a conocer un aceite que hasta hace poco se consumía casi únicamente local.
En Ego Galego hemos querido traerte este aceite de oliva de nuestros vecinos Portugueses, como un reconocimiento a un aceite único en el mercado.
Ponemos de este modo a tu disposición uno de los mejores aceites del mundo.