Descripción
Hígado de rape con huevas de erizo.
Hígado de rape procedente de las costas gallegas, el exquisito “foie de mar” .
En Francia y Japón es considerado una auténtica delicatessen.
De sabor intenso a mar, y textura suave.
Es graso y de color coralino.
Se puede utilizar en canapés, guarniciones.
Acompañando cualquier plato de pescado o marisco.
También se puede utilizar para cocinar, para elaborar sopas o guarniciones, , cremas, fumets de pescado, salsas…
Debido a su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y grasas insaturadas de forma natural, es un producto muy saludable.
Esta conserva gallega, te sorprenderá por su sabor, por su originalidad, y por ser un “bocado de mar” para los amantes de las emociones fuertes.