Bonito del norte Especialidades. Conservas de Cambados

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Bonito del norte Especialidades. Conservas de Cambados

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Bonito del norte Especialidades en aceite de oliva.Formato: OL-120ml

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Bonito del norte Especialidades con aceite de oliva.Esta conserva se elabora con bonito del norte.Este pescado se obtiene principalmente en la costa de Lugo.Se pesca de modo tradicional, uno a uno con anzuelo, lo que se denomina "Curricán".Esta técnica mantiene toda la calidad del ...

Bonito del norte Especialidades con aceite de oliva.

Esta conserva se elabora con bonito del norte.

Este pescado se obtiene principalmente en la costa de Lugo.

Se pesca de modo tradicional, uno a uno con anzuelo, lo que se denomina “Curricán”.

Esta técnica mantiene toda la calidad del bonito, al contrario de otras técnicas de pesca utilizadas con redes que merman las calidades del bonito.

Son ejemplares de unos 10 Kg y de unas características únicas.

La mayoría de ellos se subastan desde la lonja de Burela, la capital gallega donde desembarcan gran parte de los ejemplares recolectados por los pesqueros gallegos.

Es un pescado azul de los más valorados del mercado, y su período óptimo para consumo en fresco es de junio a octubre.

Para ello se cuece el bonito, se limpia extrayendo todas las espinas y la piel, y se coloca manualmente en la lata.

Se cubre de aceite de oliva de la mejor calidad, y se deja macerar una vez enlatado, para alcanzar el punto de sabor óptimo.

Estas latas no salen de nuestros almacenes hasta que no tienen el punto óptimo de maduración dentro del aceite de oliva.

El bonito del norte seduce paladares, por su textura, por su sabor y por todo lo que lo cuidan marineros y comercializadores.

En conserva, las opciones culinarias se multiplican.

Se puede utilizar en bocadillos, revueltos, ensaladilla rusa, huevos rellenos, ensalada, y todas las posibilidades que se te ocurran.

Bonito del norte Especialidades viene en lata oval, de 120ml. con lo que es muy cómoda para viajar con ella o llevarla a cualquier excursión.

Se elabora en una conservera familiar con el máximo respeto a la materia prima, Conservas de Cambados.

Podrás adquirir esta y otras conservas gourmet en nuestra tienda online.

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