Queso mezcla de vaca y cabra de Prestes

6,50 IVA incluído

Queso mezcla de vaca y cabra de Prestes.

450 gramos aproximadamente.

Descripción

Queso mezcla de vaca y cabra elaborado en la quesería Prestes.

Este queso gallego se elabora con leche pasteurizada.

La proporción suele ser 90% leche de vaca y 10% leche de cabra, aproximadamente.

El resultado es un queso muy suave, con bastante presencia láctica y un poco cremoso.

Un queso ligero pero con sabor, que no satura, del que puedes tomar una buena porción.

Es un buen queso para iniciar una tabla, siendo este el más suave e ir aumentando la intensidad.

Se corta con facilidad, es un queso fácil de manejar en la cocina.

Viene en unas piezas de 450 gramos aproximadamente, y envasados al vacío, lo que permite que se conserve fresco más tiempo.

Un queso elaborado en la zona de Villalba, en la provincia de Lugo, en una quesería familiar.

Es ideal para toda la familia, ya que gusta tanto a pequeños como a adultos.

Elaboraciones con el queso mezcla de vaca y cabra de Prestes.

Te proponemos unas cuantas ideas para que disfrutes al máximo de este queso gallego.

Puedes cortarlo a dados y añadirlo a una ensalada fresca con tomates, lechuga, y una vinagreta de mostaza y miel.

En una tabla de quesos, utilizando éste como el más suave y otros más fuertes para ir subiendo la intensidad.

En cualquier tipo de bocadillo, aunque con unas anchoas queda especialmente bien.

También lo puedes combinar con dulce como mermelada, sobre todo de frutos rojos, miel o sirope de ágave.

En cuanto al maridaje, lo mejor es combinarlo con vino blanco, siendo el godello uno de los que mejor marida con él.

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