Descripción

Chorizo de Porco Celta gallego, de la marca Atilano.

Chorizo gallego elaborado de manera tradional, y ahumado con leña de roble, en las montañas de la provincia de Lugo.

Este chorizo está elaborado 100% con carne magra de porco celta, seleccionada y adobada.

A continuación se cura hasta obtener el grado óptimo, y es entonces cuando se envasan al vacío, en paquetes de 4 unidades.

Atilano dispone de explotación propia de esta raza de cerdo, autóctonos de Galicia.

Es por ello que controla la calidad del producto desde la propia crianza del animal.

El chorizo es, sin duda, el embutido por excelencia en todo Galicia.

Pero si además este chorizo se elabora con carne de Porco Celta, la calidad y sabor del mismo, aumenta considerablemente.

En cada paquete de estos chorizos encontrarás tradición, sabor, y mucho cariño, todo ello elaborado por un pequeño productor, que cuida cada detalle.

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Qué diferencia al chorizo de Porco celta gallego.

Lo que hace único este tipo de chorizo es el Porco Celta.

Ésta es una raza autóctona de Galicia y que tiene su origen en todo el territorio gallego.

Está completamente adaptada al medio, tanto al clima como a la alimentación estacional de la zona.

Es por ello que su alimentación consiste en castañas, bellotas y diferentes frutos de los bosques autóctonos de Galicia.

Esta raza está protegida por el sello de Porco Celta, un sello que controla todas las unidades que hay de este cerdo, su alimentación y estilo de vida.

El sello de 100% Raza Autóctona Celta está gestionado por la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta.

Es la primera raza porcina española acreditada para la utilización de este distintivo de calidad.

A través de este sello, se garantiza la pureza de la raza así como el tipo de cría, al aire libre, de manera artesanal.

La combinación de las características genéticas de la raza Porco celta, junto con la alimentación, la convierten en una carne la mejor calidad.

El potencial genético de la raza, unido a la criación el libertad y a la alimentación la convierten en una carne saludable.

La carne tiene una mayor cantidad de grasa infiltrada, y un sabor más intenso, lo que permite elaborar unos chorizos de mayor calidad.

El color de la carne también es más intenso, más oscuro, debido a la crianza al aire libre y a la alimentación.

Recomendamos degustarlo con nuestro pan gallego de moño.