Chorizos curados picantes A Matanza - EGOGALEGO

Chorizos curados picantes A Matanza

Chorizo gallego artesano picante curado con leña de roble y envasado al vacío.

Vienen en bolsas de 6-7 unidades.

8,50

Descripción

Chorizos curados picantes A Matanza son chorizos gallegos artesanos.

Se elaboran en Riós, una pequeña aldea del sur de Ourense.

Para ello se utiliza carne magra de cerdo de primera. Esta carne se selecciona manualmente eliminando las zonas de grasa.

Posteriormente se elabora la zarza, que es la carne de cerdo condimentada.

Siguiendo la receta de chorizo gallego tradicional de la zona, se añade pimentón dulce, pimentón picante, ajo, orégano y sal.

Se deja reposar la carne durante unos días, y a continuación se introduce en la tripa.

Se realiza el atado manual, y ya están listos para ser colgados y ahumarlos con leña de roble.

Se curan la punto óptimo de consumo y se envasan al vacío en bolsas de 6-7 unidades.

De este modo se conservarán durante más tiempo.

Están pensados para su consumo en crudo, disfrutando así de este delicioso chorizo simplemente cortándolo y acompañándolo de pan.

Para su consumo se recomienda abrir la bolsa unos minutos antes, para disfrutar así de todo el aroma de este embutido de calidad.

Es un producto natural, cuyos ingredientes unicamente son la carne de cerdo, pimentón dulce y picante orégano y sal.

No contienen ningún tipo de conservante ni aditivo.

Se elaboran como antaño y eso es lo que los convierte en unos de los mejores chorizos del mercado.

Se pueden también utilizar para elaborar recetas tradicionales como la empanada gallega, o más contemporáneas introduciéndolos en recetas como la pasta o pizza.

Chorizos curados picantes A Matanza están disponibles en nuestra tienda de Barcelona, en El Barrio de Gràcia.

También puedes comprar estos chorizos tradicionales gallegos en nuestra web de venta online y recibirlos donde te convenga.

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