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Qué haríamos los gallegos sin nuestro cocido.
Es por ello que ponemos a tu disposición todos los ingredientes para que disfrutes del mejor cocido gallego.
Porque lo más importante para elaborar esta receta son los ingredientes y la paciencia, ya que se trata de un plato que se cocina durante bastante tiempo.
Cada casa tiene su propia receta de cocido, y hay un montón de fiestas populares gallegas en torno a este plato.
Se trata de una comida contundente, y que apetece principalmente los días de frío y lluvia.
Para elaborar esta delicia se utilizan diferentes tipos de carne en salazón como el lacón, la cacheira, costilla salada, panceta, oreja, morro, espinazo.
De embutido se pone chorizo. Cualquiera de los tipos, el chorizo nunca puede faltar.
También se puede añadir botelo o androia.
De verdura se usan los grelos o el repollo.
Garbanzos y patata gallega no pueden faltar tampoco.
Y la gran mayoría también añaden un pedacito de unto para darle un toque más auténtico.
En Ego Galego hemos seleccionado las mejores carnes para elaborar cocido, y que puedas cocinarlo en tu casa, sin que te falte ningún ingrediente.

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