Lomo embuchado Navia de Suarna

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Lomo embuchado Navia de Suarna

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Lomo embuchado y envasado al vacío de Navia de Suarna. Elaborado con caña de lomo, pimentón, ajo aceite de oliva y sal. Piezas de 400-500g.

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Lomo embuchado Navia de Suarna, envasado al vacío en piezas de unos 400-500g. Este lomo se elabora en la zona montañosa de la provincia de Lugo. Estamos probablemente ante uno de los embutidos más saludables. Para su elaboración se utiliza caña de lomo de cerdo, que es una de las partes más...

Lomo embuchado Navia de Suarna, envasado al vacío en piezas de unos 400-500g.
Este lomo se elabora en la zona montañosa de la provincia de Lugo.
Estamos probablemente ante uno de los embutidos más saludables.
Para su elaboración se utiliza caña de lomo de cerdo, que es una de las partes más sabrosas y más largas de carne.
Estas piezas se salan y aderezan con pimentón, ajo y aceite de oliva sin cortar ni triturar.
Se introducen las piezas enteras en la tripa del cerdo, y se cuelgan individualmente para su curación al aire, durante al menos dos meses.
Se trata pues de un embutido muy bajo en grasa, ya que se elabora con la caña del lomo, una parte sin apenas grasa.
Además, el hecho de añadir únicamente especias, lo convierte en un producto tradicional y saludable.
Una vez que está bien curado, se envasa al vacío para que así mantenga todo su aroma y sabor por más tiempo.
De este modo puedes disponer de él en cualquier momento.

Ideas para disfrutar al máximo del lomo embuchado Navia.

Este embutido se consume en crudo, como cualquier otro embutido curado.
La manera más tradicional de consumirlo es solo, con un buen pan artesano, como podría ser nuestro Pan de centeno con pasas.
También lo puedes combinar con otros embutidos y con queso, elaborando una tabla de las que visten cualquier mesa.
Es muy versátil para la elaboración de pinchos. Puedes hacer montaditos añadiendo tomate, rúcula, pimientos, queso o cualquier ingrediente que se te ocurra.
También puedes utilizarla como sustituto del jamón en unos huevos rotos, o en tortilla.
Deja volar tu imaginación y convierte este delicioso lomo gallego en un indispensable de tu despensa.

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