Descripción
Chorizo curado gallego extra de lomo envasado al vacío en paquetes de 4 unidades.
Para su elaboración, Torre de Núñez utiliza carne de magro de cerdoseleccionada.
A ésta le añade panceta de cerdo Duroc, y realiza una mezcla integrada.
Para su aderezo nada más que ajo picado, pimentón, dextrosa y sal.
Cuando la carne y el aderezo están bien homogéneos se embuten en tripa natural y se curan, de manera tradicional.
Este chorizo gallego curado se ahuma un poco, tal y como se curan los chorizos de la zona.
Una vez que alcanzan el grado de maduración deseado se envasan al vacío, en paquetes de cuatro unidades.
De este modo, conservan todo su sabor y aroma intacto hasta el momento en que los consumas.
Cuando abres esta bolsa de chorizos sentirás el olor inconfundible de este embutido tan representativo en Galicia.
Sin lactosa, sin gluten, sin soja y sin colorantes ni conservantes.
Maneras de disfrutar del Chorizo curado Gallego extra de lomo.
El chorizo gallego forma parte de nuestra cultura gastronómica y está presente en todo tipo de recetas.
Curado, como es este caso, se corta en rodajas y se come directamente, en bocadillo, en una tambla de embutidos, acompañándolo, si es posible, de un pan tradicional gallego.
Pero también se incorpora a todo tipo de recetas.
La empanada gallega de panceta con chorizo es una de las preferidas, sobre todo en las zonas del interior de Lugo y Ourense.
En el cocido gallego, el chorizo es, sin duda, el protagonista que nunca puede faltar.
Todo tipo de platos de cuchara, que tanto nos gustan en el norte, reciben gratamente este embutido.
Caldo gallego, fabada, lentejas, callos, pote asturiano, y un sinfín de recetas a las que un pedazo de chorizo potencia su sabor.
Información nutricional para 100 gramos de producto.
Valor energético ……………………………… 1998 Kj/ 482 Kcal.
Grasas ………………………………………… 41 g.
De las cuales saturadas ……………………..15,62 g.
Hidratos de Carbono …………………………0,6 g.
De los cuales azúcares ………………………0,5 g.
Proteínas ………….………………………….. 27,7 g.
Sal ………………………………………………3,25 g
