Botelo o butelo tradicional gallego

20,00 IVA incluído

Botelo o butelo tradicional gallego.

Peso entre 1,2-1,6 Kg

Descripción

Botillo o botelo de Ourense ahumado con leña de roble. Peso aproximado 1,2 -1,6  Kg.

Producto solo disponible en temporada.

Botelo o butelo tradicional gallego, un embutido con seña de identidad.

Según la zona de Galicia es más conocido como butelo o como botelo.

El botelo gallego, es un plato con gran presencia en la gastronomía gallega.

Se come en familia, en ocasiones especiales, cuando no hay prisa, porque es un manjar para disfrutar con la calma.

El butelo consiste en un embutido de carnes con hueso, como es la costilla, también lleva corteza de cerdo, todo ello adobado con pimentón, ajo y sal, y embutido dentro del ciego.

Se ahuma y cura durante un tiempo y ya estaría listo para ser cocinado.