Vino blanco Pazo Baión es un referente dentro de la Denominación de Orígen de las Rías Baixas.
Para su elaboración se utilizan uvas de la variedad albariño, la más representativa de la zona.
Se eligen únicamente las uvas de las cepas más viejas de las viñas de la bodega Condes de Albarei.
Para lograr un vino único, un icono dentro de las Rías Baixas, el control de calidad desde el cultivo hasta la elaboración del vino debe ser muy exigente.
Un vino de finca, un concepto que lo define, ya que sus uvas proceden de una zona muy concreta.
Las uvas, seleccionadas manualmente, pasan a ser mosto, el cual tras la fermentación permanecerá durante 6 meses sobres sus finas lías.
El resultado es un vino espectacular, en una imponente botella.
Un vino para disfrutar cuando la ocasión lo merece, o para un regalo inolvidable.

Características del vino blanco Pazo Baión.

Pazo Baión es uno de los mejores albariños de la zona.
Un prestigioso vino que al estar envejecido en sus propias lías puedes consumir años después a su elaboración.
Entre sus aromas destacan flores como azahar y jazmín, y frutas cítricas, como el pomelo.
También nos recuerda fruta blanca, con recuerdos a la pera o la manzana.
En boca es una explosión de frescura bien equilibrada.
Sus notas minerales lo matizan, resultando así un vino complejo y con personalidad.
Un vino largo en boca, persistente, con un final muy agradable.
El vino perfecto para acompañar mariscos de las Rías.
También marida bien con todo tipo de pescados y arroces.
Con su 13,5% volumen de alcohol, se recomienda servirlo entre 8-10ºC.