Vino tinto Setembro. Mencía D.O. Monterrei

8,50 IVA incluído

Vino tinto elaborado con uva mencía de la D.O. Monterrei

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Descripción

Vino tinto Setembro es un vino joven gallego.

Se elabora con uvas de la variedad mencía, autóctona de la Denominación de Origen Monterrei.

Esta D.O. se sitúa al sur de la provincia de Ourense, en el límete con Portugal.

Estas uvas maduran en viñedos Del Valle de Monterrei, donde reciben los rayos del sol la mayor parte del día.

Se desarrollan en cepas bajas, con lo que reciben también el calor del terruño.

Se cosechan en las viñas de la propia bodega, con lo que se controla la calidad durante todo el proceso.

La vendimia se realiza manualmente cuando la uva ha alcanzado su grado de maduración óptimo.

Se seleccionan únicamente los racimos que cumplen los requisitos requeridos ya en la propia vendimia.

Al llegar a bodega se vuelve a hacer una selección manual de las uvas.

De este modo se asegura que ningún racimo dañado termina en la elaboración del mosto.

La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable.

Características del Vino tinto Setembro

Es un vino de color intenso rojo cereza con reflejos violáceos, característico de la variedad mencía.

Tiene aroma a frutos rojos donde también se aprecian notas balsámicas.

Vino con cuerpo aunque de sabor suave, untuoso, donde resaltan los frutos rojos.

Es un vino ideal para tomar con carnes rojas, o con embutidos de la zona.

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