Vino tinto Os Cipreses D.O. Ribeira Sacra

10,50 IVA incluído

Vino tinto Os Cipreses D.O. Ribeira Sacra.

Mencía y Araúxa.

Agotado

Descripción

Vino tinto Os Cipreses es un vino joven de la Denominación de Orígen de la Ribeira Sacra.

Este vino se elabora principalmente con la variedad de uva mencía, a la que se añade un 10% de Araúxa.

En la subzona de Chantada, en un lugar recóndito custodiado por dos cipreses con más de tres siglos de historia, se sitúa esta pequeña bodega.

El cultivo de sus viñedos se realiza de forma totalmente manual, sin ningún tipo de mecanización.

La dificultad del acceso de las máquinas a estos viñedos debido a la orografía accidentada de la zona hace que el cuidado de estas cepas sea cuerpo a cuerpo.

Es esta característica hoy en día casi extinguida la que da el nombre de «Viticultura Heroica» a la zona de la Ribeira Sacra.

Durante la fase de la vendimia, se lleva a cabo una selección manual en orígen, eligiendo únicamente las uvas de la mejor calidad para la elaboración del vino.

Características del Vino tinto Os Cipreses

Esta manera de entender el cultivo de modo artesanal se lleva también a la fase de elaboración del vino.

Se obtiene así un vino muy aromático y fresco.

Vino tinto Os Cipreses es un vino afrutado, que nos recuerda a los frutos rojos maduros.

A la vez también es un vino fresco, condición inherente a su terruño.

Encontrarás es él un vino muy sabroso, en el que un sorbo te lleva a otro.

Es por tanto un vino ideal para tomar en cualquier momento del día, incluso en el apertivo, acompañado de frutos secos.

Marida perfectamente con carnes rojas, con embutidos, y con quesos gallegos, preferiblemente.

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