Vino tinto Ladairo de la D.O. Monterrei

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Vino tinto Ladairo de la D.O. Monterrei

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Vino tinto D.O. Monterrei. Elaborado con uva de las variedades Mencía y Araúxa.

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Vino tinto Ladairo es un vino joven gallego, de la Denominación de Origen de Monterrei. Se elabora con uva de las variedades Mencía y Araúxa, dos variedades autóctonas de la zona con larga tradición. Estas uvas crecen en viñas a lo largo de las laderas de los montes de la Comarca de Monterre...

Vino tinto Ladairo es un vino joven gallego, de la Denominación de Origen de Monterrei.
Se elabora con uva de las variedades Mencía y Araúxa, dos variedades autóctonas de la zona con larga tradición.
Estas uvas crecen en viñas a lo largo de las laderas de los montes de la Comarca de Monterrei.
Reciben los rayos del sol durante la mayor parte del día, lo que hace que maduren en las condiciones óptimas.
La vendimia se realiza a mano, en el momento en el que la uva ha alcanzado su madurez.
Es por ello que las uvas se pueden seleccionar en origen eliminando aquellas que no son adecuadas.
Una vez en bodega, se elabora el mosto y se pasa a depósitos de acero inoxidable, donde se lleva a cabo la fermentación a temperatura controlada.
Se realiza independientendemente en depósitos diferentes para ambas variedades y el coupage se realiza a posteriori.

Características del Vino tinto Ladairo.

Este vino es de color rojo granate con algunos matices violetas, característico de las variedades que lo conforman.
Es un vino suave al principio, pero con un trago largo, que se lo aporta la Araúxa, conocida como Tempranillo en otras D.O.
Es un vino afrutado, como la mayoría de los mencía, que nos recuerda a frutos rojos y a mora.
Perfecto para maridar con platos de carne roja, embutidos o quesos fuertes.
También acompaña bien con frutos secos, en el momento del aperitivo.
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