Vino blanco Asolagados. D.O. Ribeira Sacra

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Vino blanco Asolagados. D.O. Ribeira Sacra

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Vino blanco Asolagados de la D.O. Ribeira Sacra Godello con 5-8 meses de lías.

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Vino blanco Asolagados es un godello de la Denominación de orígen Ribeira Sacra. Este vino se elabora por bodegas de Belesar, de manera tradicional. Está situada en el corazón de la Ribeira Sacra, una de las denominaciones de orígen con más prestigio de Galicia. Las uvas maduran en la...

Vino blanco Asolagados es un godello de la Denominación de orígen Ribeira Sacra.

Este vino se elabora por bodegas de Belesar, de manera tradicional.

Está situada en el corazón de la Ribeira Sacra, una de las denominaciones de orígen con más prestigio de Galicia.

Las uvas maduran en las laderas Del Río Miño, en cepas centenarias.

Estas cepas se sitúan en pequeños bancales, característicos de la zona de la Ribeira Sacra.

Es esta artesanía y dificultad de cultivo lo que le da el nombre de «Viticultura Heroica»

Se cultivan con métodos mecánicos, evitando en la medida de lo posible la intervención de productos químicos para su buen desarrollo.

La selección de la uva es manual, en la propia viña, eligiendo únicamente las uvas que reúnen la calidad requerida por los estándares de la bodega.

El vino tiene una maduración de entre 5-8 meses sobre sus propias lías, en depósitos de acero inoxidable.

Fruto de ello se obtiene un vino de color amarillo pajizo y aroma intenso.

Se pueden apreciar matices de frutos cítricos como el limón y el pomelo.

Las lías le añaden ese toque distintivo de crianza.

La bodega se sitúa en la zona de Belesar, conocida por su embalse.

Este embalse deja inundados los pueblos, que solo salen a la superficie cuando el caudal Del Río Miño desciende.

La botella es un homenaje a estos pueblos, y en ella están serigrafiadas las casas de los mismos.

Vino blanco Asolagados es perfecto para degustar bien frío con pescados y mariscos.

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